Vignoble bio depuis 2013

 

VINS

Château Le Noble produit traditionnellement de vins bio dont la silhouette, le caractère, la personnalité et les qualités sont ceux des hommes et des femmes d’Aquitaine. Fougue élégante d’Aliénor, sagesse réaliste de Montaigne, poésie toujours piquante des cours d’amour se retrouvent, sans excès d’imagination dans les bouteilles tirées des chais ou des barriques du Château.

ACTUALITÉS

 

HISTOIRE

Le domaine Château Le Noble compte une trentaine d’hectares dont 15 de vignes qui constituent le vignoble bio à l’origine de la production de vins de très haute qualité depuis le début du 19ème siècle. 

Situé sur la commune de Saint Germain du Puch, à mi-chemin entre Bordeaux et Saint Emilion, Château Le Noble se trouve sur la rive gauche de la Dordogne.

Ses vignes, orientées plein Sud, s’étalent sur les vallonnements d’un terroir argilo-calcaire comportant des croupes de graves, particulièrement favorables aux cépages Bordelais.

Merlot, Cabernet- Franc, Cabernet –Sauvignon pour les rouges et les rosés, Sémillon, Sauvignon et Muscadelle pour les blancs.  Ceux-ci permettent à Château Le Noble de présenter un éventail de vins prêts à satisfaire les attentes des gourmets les plus exigeants.

Les vignes ont une moyenne d’âge de 35 ans, elles font l’objet de pratiques culturales à la pointe des connaissances viticoles actuelles. Une attention particulière est portée au traitement du sol qui privilégie les labours légers et l’enrichissement naturel par enfouissement de végétaux . En agriculture bio depuis 2013, la propriété proscrit les produits de traitement systémiques sur la vigne. Enfin les procédés de taille variables selon les cépages visent la qualité plutôt que le rendement.

Thomas Bonnefon est un passionné de viticulture et d'œnologie. Héritier d'une vieille tradition vigneronne qui trouve ses racines en Languedoc et dans le Sud-Ouest il est diplômé de la prestigieuse école d’agriculture viticole et d’œnologie de Bordeaux-Blanquefort.

Ses études ont été complétées par des stages de formation et de perfectionnement dans plusieurs châteaux du bordelais dont un an au célèbre Château Rauzan-Ségla en Médoc. 

Thomas Bonnefon, son épouse Maria Mercedes et leurs trois enfants vivent sur le domaine dont ils ont entrepris de restaurer l’ensemble des bâtiments.

Ils sont assistés d’une équipe permanente de haut niveau et bénéficient de l’accompagnement d’un œnologue expert.

 

GÎTE

Réservez votre séjour dans un oasis de paix et douceur entouré de vignes.  Décompression garantie.

 

ÉVÉNEMENTS

Evénements d'entreprise

 

Découvrir les coulisses d'un vignoble bio (seulement 6% à Bordeaux).  Organiser un séminaire, un team building, une soirée ou un voyage hors des sentiers battus.

Visite guidée & dégustation

 

Le domaine peut être visité sur rendez-vous la journée ou plus mythique la nuit.
Lors de votre passage sur place vous découvrirez la douceur des paysages de l’Entre deux Mers, l’ordre exemplaire des bataillons de vignes qui défilent devant le Château et les installations avec leur technologie de pointe.

Après quoi le moment viendra de repartir alourdis de quelques souvenirs savoureux sortis de sa cave. 

Ils nous font confiance

DE BORCHGRAVE

 

CONTACT

Château Le Noble

5 route du lavoir - 33 750 Saint Germain du Puch - France

+33 (0)5 57 84 98 02

+33 (0)6 62 40 43 47

  • Google Places - White Circle
  • Facebook - White Circle